Come nasce il progetto, gli obietti e i Laboratori. L'iniziativa è tesa a valorizzare le risorse naturali e tradizionali nell'ambito della cultura del buon vivere.
COMUNICATO STAMPA n. 350/04 G.M. del 08.09.04
Presentato il progetto “A scuola in fattoria nell’Orvietano” promosso dal Palazzo del Gusto e dall’Associazione AltoRilievo che sarà attuato a partire dall’anno scolastico 2004/2005.
· I laboratori.
E’ stato presentato questa mattina nel corso di una Conferenza Stampa presso il Palazzo del Gusto di Orvieto il progetto dal titolo “A scuola in fattoria nell’Orvietano” che propone percorsi didattici fondati sulla riscoperta degli antichi saperi contadini e la creazione di specifiche offerte didattiche in fattoria rivolte al mondo della scuola.
Nell’imminenza dell’apertura del nuovo Anno scolastico verranno presentati i primi programmi, realizzati con il contributo de Il Palazzo del Gusto e la disponibilità di una prima rosa di operatori agricoli dell’orvietano.Il progetto “A SCUOLA IN FATTORIA”
A seguito della collaborazione avviata tra il Centro Servizi Formativi della Provincia di Terni - Sede di Orvieto ed Il Palazzo del Gusto di Orvieto in occasione dell’organizzazione del corso per “Esperto per la valorizzazione turistica delle risorse storiche archeologiche e naturalistiche del territorio”, tra gli allievi del corse stesso è nata una nuova associazione denominata “AltoRilievo”, che, ad Orvieto, propone un percorso didattico innovativo, fondato sulla riscoperta degli antichi saperi contadini e la creazione di specifiche offerte didattiche in fattoria rivolte al mondo della scuola.
L’obiettivo è quello di ampliare, attraverso il concorso degli insegnati e genitori e l’indispensabile contributo degli operatori di poderi, fattorie, aziende agricole e vitivinicole, l’offerta didattica sul territorio e centrare a medio termine alcuni obiettivi formativi condivisi (competenza ambientale, cicli biologici e stagionalità, mondo rurale, connubio tra natura e cultura, recupero della cultura materiale locale, educazione al gusto, conoscenza delle filiere agroalimentari, legame scuola-territorio, agricoltura-ambiente, ecc.).
La ricerca effettuata dagli allievi del Corso tesa ad individuare le linee di indirizzo della valorizzazione del territorio orvietano, ha evidenziato come questo fosse particolarmente vocato per rispondere all’esigenza di riscoprire il connubio tra realtà urbanizzata e realtà rurale, e come parallelamente, sussista una specifica domanda di “saperi agricoli” da parte delle famiglie e dei giovani studenti.
Di qui la scelta di operare sulla riconoscibilità della filiera agro-alimentare, attraverso un approccio ludico che porti il bambino/studente ad integrare le sue esperienze abituali con le manualità della tradizione rurale orvietana, attivando una rete di fattorie il cui lavoro quotidiano divenga momento didattico. Nasce così il primo Programma pilota “A scuola in fattoria” per l’anno scolastico 2004/2005, contenente le tracce metodologiche per percorsi didattici da effettuare all’interno della nuova rete di “Fattorie didattiche dell’Orvietano”, da integrare con le esperienze già avviate da anni in loco (Biblioteca Comunale di Orvieto, CEA - Laboratorio Ambiente di Allerona, Coop Terra, ecc.).
L’Associazione AltoRilievo ha già coinvolto nel Progetto “A scuola in fattoria” tre operatori agricoli, la fattoria “Walden” di Ficulle, la fattoria “La Goccia” di Orvieto (loc. Poggente) e la fattoria “Il Sasso” di Orvieto (loc. Padella), ed ha predisposto alcune ipotesi operative di laboratori.
Altre proposte didattiche in fattoria saranno realizzate in base alle esigenze delle singole classi su richiesta degli insegnanti interessati.
Ecco alcuni esempi di LABORATORIO:
La filiera del pane: dal chicco al pane
Durata: una giornata intera
Rivolto a: elementari e medie
Periodo: ottobre-maggio
Azienda: Walden
Obiettivi: conoscere il principale alimento della nostra vita quotidiana
Dall’ape al miele e non solo…
Viaggio nella città delle api - La danza delle api
Le api, i prodotti e le loro proprietà
Durata: mezza giornata
Rivolto a: II ciclo elementare e medie
Periodo: marzo-maggio
Azienda: La Goccia
Obiettivi: scoprire l’apicoltura e la vita dell’apicoltore
Le api, e la lanterna magica
Le api, la loro vita sociale e il lavoro dell’uomo
Durata: una giornata
Rivolto: elementari e medie
Periodo: tutto l’anno
Azienda: Walden
Obiettivi: fabbricare candele per riscoprire gli antichi mestieri
La filiera del formaggio: dal latte alla tavola
Durata: una giornata
Rivolto a: elementari e medie
Periodo: tutto l’anno
Azienda: Il Sasso e Walden
Obiettivi: ripercorrere le tappe di una produzione naturale
Il mondo degli animali
Durata: mezza giornata
Rivolto: elementare
Periodo: tutto l’anno
Azienda: La Goccia
Obiettivi: comprendere gli animali e il loro linguaggio
Nel presentare l’iniziativa promossa dal Palazzo del Gusto, dalla Provincia di Terni, dal Comune di Orvieto, dalla Comunità Montana “Monte Peglia e Selva di Meana” e dall’Associazione “Alto Rilievo”, l’Assessore all’Economia, Agricoltura e Formazione del Comune di Orvieto, Carlo Tonelli ha sottolineato che “nell’era della new economy, l’economia italiana e locale si caratterizzano per la peculiarità e l’originalità data dalle risorse naturali e tradizionali. Di quì l’importanza di progetti come questo che valorizzano, dal punto di vista culturale ed educativo, il patrimonio dell’agricoltura tradizionale traducendolo in cultura del buon vivere che è la frontiera oggi più avanzata della nuova economia. Questo progetto di apertura culturale ed educativa del mondo dell’agricoltura locale alla Scuola, è significativo della nuova attenzione che esiste intorno al settore primario, per il quale, partendo proprio dalla cultura, si intendono attivare azioni innovative tese alla valorizzazione delle produzioni e della vendita dei prodotti agricoli tradizionali della nostra terra”. “In tal senso – ha concluso Tonelli – l’Amministrazione Comunale è impegnata a dare ampio spazio a questi progetti ed iniziative unitamente ad adeguate azioni volte alla formazione e alla diffusione della cultura e della pratica del buon vivere”.
Alla presentazione sono intervenuti, inoltre, il Direttore de Il Palazzo del Gusto, Pier Giorgio Oliveti e gli esponenti dell’Associazione “Alto Rilievo”.
Per ulteriori informazioni contattare l’Associazione “Alto Rilievo”- vedere, toccare, sentire, odorare, gustare, immaginare presso Il Palazzo del Gusto di Orvieto – Convento San Giovanni tel. 0763341818 – 3383494837
