Sabato 22 maggio ultimo appuntamento di "Vino Dotto" all'Enoteca Regionale.

Sabato  22  Maggio p.v. alle ore 18.00 all’Enoteca Regionale di Orvieto – Palazzo del Gusto presso il Chiostro di San Giovanni, ultimo appuntamento della manifestazione “Vino Dotto”.
· Riccardo Cotarella  presenta i Vini della Cantina Monrubio.

Grande successo per l’iniziativa “Vino Dotto” promossa e organizzata dalla Società Itinera, dalla Fisar e dalla Condotta Slow Food di Orvieto che si conclude Sabato  22  Maggio p.v. alle ore 18.00 all’Enoteca Regionale di Orvieto – Palazzo del Gusto presso il Chiostro di San Giovanni.  L’appuntamento è con l’enologo  Riccardo Cotarella che presenterà e interpreterà i Vini della Cantina Monrubio. 
Si tratta dei seguenti vini: Salceto Orvieto Classico Doc, una selezione  delle migliori uve di Orvieto Classico, Trebbiano, Malvasia, Verdello, Drupeccio, Grechetto, chardonnay, unita ad una accurata vinificazione per macerazione a bassa temperatura, Soana Orvieto Classico Sup. Doc ottenuto dalla accurata selezione delle uve tradizionali dell’orvieto Trebbiano, Malvasia, Verdello, Drupeccio, Grechetto, Sauvignon prodotti in vigneti di media collina, vinificato secondo la più moderna enologia al fine di esaltarne le caratteristiche e, infine, il Nociano, Vino Rosso igt Umbria ottenuto da uve cabernet, prodotte dalle colline  del comprensorio orvietano. 
 
La Cantina Monrubio è stata costituita nel 1957 per volontà di diversi agricoltori del comune di Castel Viscardo, i quali sentirono il bisogno di associarsi per produrre vini di alta qualità (oggi si avvale del conferimento di circa 300 soci produttori). Edificata in località Le Prese tra gli anni 1964-65 in un antico sito collinare, è posta al centro delle varie zone di produzione dell’Orvieto DOC e Classico. La vendemmia del 1966 rappresenta per la cantina anche il primo anno di attività; man mano la Cooperativa si è fatta conoscere in tutta Italia intraprendendo, agli inizi degli anni 90, la commercializzazione diretta dei vini in bottiglia con una precisa attenzione alle esigenze del mercato, indirizzandosi alla valorizzazione della propria produzione, anche attraverso cloni migliorativi e sviluppando lo studio e la ricerca di vitigni innovativi, come lo Chardonnay e il Sauvignon per quanto riguarda i vini bianchi, il cabernet, il pinot nero e il merlot per i vini rossi.