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Al Sindaco di Orvieto, la targa "Piramo Zanchi", riconoscimento della Fisar.
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COMUNICATO STAMPA n. 529/2003 G.M. del 20.12.2003
Al Sindaco, Stefano Cimicchi, la targa "Piramo Zanchi", riconoscimento della FISAR Orvieto assegnato ogni anno ad una personalità che si è contraddistinta nel settore della cultura enogastronomica.
In occasione della consegna dei diplomi ai cinquanta nuovi sommelliers della Fisar di Orvieto a conclusione dell'anno accademico 2003, il 19 dicembre u.s., è stata assegnata al Sindaco di Orvieto, Stefano Cimicchi la targa in memoria di "Piramo Zanchi", un riconoscimento che ogni anno la Fisar assegna ad una personalità che si è distinta nel settore della cultura enogastronomica.
"Una scelta non più rinviabile - ha sostenuto il direttore dei corsi FISAR, Enzo Stopponi - in considerazione di un suo costante e concreto impegno per la valorizzazione delle produzioni tipiche locali".
In passato, il premio fu assegnato, tra gli altri, a Riccardo Cotarella, Gianni Chiasso e Maurilio Chioccia.
La FISAR di Orvieto ha diplomato, quest'anno, cinquanta nuovi sommeliers, ulteriore prova di come la città stia acquistando un primato quanto a intenditori di vino (il 7% della popolazione compresa tra i 18 e il 70 anni può indossare, infatti, il "tastevin", la ciotola d'argento degli esperti del nettare di Bacco).
Dal 1972, la FISAR ha contribuito in misura determinante alla diffusione della cultura enologica che, oggi, sembra sempre più volgersi al "rosa". La presenza femminile è cresciuta in misura costante e negli ultimi anni le donne rappresentano circa il 40% dei neo-sommeliers (in media nei test conclusivi, le donne raggiungono risultati più lusinghieri dei colleghi maschi).
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