COMUNICATO STAMPA n. 767/11 G.M. del 24.10.11
“Mani in Pasta”: Laboratorio del Pane al Centro di Aggregazione Giovanile di Montegabbione.
(ON/AF) – ORVIETO – “La farina è ottenuta dall’unione di tanti chicchi di grano, dalla farina il pane che unisce tutti pur nelle loro diversità”.
Mai frase si è rivelata più vera al Centro di Aggregazione Giovanile “Freigest” di Montegabbione è un servizio della Zona Sociale 12 dell’Orvietano, gestito dalla Cooperativa Sociale “Il Quadrifoglio”. Presso il CAG, dallo scorso 3 ottobre, il Laboratorio del Pane ha riunito bambine e bambini di varie nazionalità ed età (dai 4 ai 13 anni), insieme alle loro mamme “maestre” d’eccezione, coinvolgendo anche i genitori più schivi, ma anche le ragazze e i ragazzi (14-18 anni) non hanno saputo resistere al profumo del pane appena cotto e attendono la spizzettata finale, in un gioco per grandi e piccoli.
Pane italiano, pane albanese, pane ucraino e pizza. Quattro incontri divertenti nelle grandi cucine del centro sportivo del paese e il forno a legna, e il fornaio Massimo, hanno dato all’iniziativa il necessario tocco di “professionalità”.
Accendere il fuoco, impastare e, nell’attesa che il lievito faccia il suo lavoro, giocare all’aperto, complici le belle giornate, infornare….mangiare! Questi gli ingredienti principali del laboratorio. Alla fine di ogni incontro i bambini hanno portato a casa la loro pagnotta che è diventata pretesto per condividere l’esperienza con tutta la famiglia.
La realizzazione di un filmato ha documentato l’iniziativa che si concluderà a novembre con un laboratorio estemporaneo durante il quale tutti potranno mettere le mani in pasta.
Il laboratorio fa parte di un progetto regionale La valigia di Cartone - Storie e Culture dei popoli migranti, rientra in un percorso culturale che parte dalla Festa del Pane svoltasi lo scorso settembre a Montegabbione fino ad arrivare alla Festa dei Popoli a primavera sempre Montegabbione.
