Verso la 2^ settimana di "Cantine alla Ribalta" e "Chef alla Ribalta".

“CANTINE ALLA RIBALTA” e “CHEF ALLA RIBALTA”. Dal 27 luglio al 4 settembre  la 7^ edizione presso il Palazzo del Gusto.
· 2° Settimana: lunedì 3 / domenica  9 agosto.
· I vini di ciascuna cantina saranno in degustazione per un’intera settimana.
· Ogni venerdì sera “Cantine e chef alla ribalta: incontro a cena con i protagonisti del  vino e del cibo”, invito a cena  sulla terrazza del Palazzo del Gusto.

Dopo la cantina TERRE DE LA CUSTODIA di Gualdo Cattaneo (PG) e l’UNIVERSITA’ DEI SAPORI di PERUGIA con lo chef Massimo Infarinati chiamate ad aprire la 7^ edizione di “CANTINE ALLA RIBALTA” e “CHEF ALLA RIBALTA”, la seconda settimana della rassegna estiva di alcuni tra i migliori vini delle aziende vitivinicole umbre, ha in serbo la combinazione tra la CANTINA NOVELLI di Montefalco (PG) e il Ristorante AL SAN FRANCESCO di Orvieto con una selezione delle eccellenze della NORCINERIA ORETO di Orvieto per Gust’Arte.

Sarà questa, infatti la proposta che da lunedì 3 a domenica 9 agosto caratterizzerà la rassegna estiva in programma fino al 4 settembre presso “Il Palazzo del Gusto” di Orvieto, sede dell’Enoteca Regionale dell’Umbria in via Ripa di Serancia I, 16 nello storico complesso conventuale di San Giovanni di proprietà della Provincia di Terni nel quartiere medievale dove, da sette anni, “Cantine e Chef alla Ribalta” propone i migliori vini dell’Umbria.
Per sei settimane, da luglio a settembre, le porte dell’Istituzione Palazzo del Gusto si aprono per momenti di cultura enogastronomica e piacere. Un momento importante di conoscenza di una realtà vitivinicola, quella umbra, assai ricca e differenziata che ha saputo affermarsi puntando sulla qualità più che sulla quantità, dall’Orvieto Classico al Sagrantino, dal Torgiano ai Colli Amerini, dal Trasimeno ad Acquasparta. Inoltre, ogni venerdì sera, alcuni tra i migliori cuochi di Orvieto si cimentano in abbinamenti cibo-vino, tentando le soluzioni più interessanti per il gourmet, alla presenza del wine maker o del titolare della cantina protagonista che illustrano i segreti del nettare di Bacco made in Umbria.
Le degustazioni guidate di vino si svolgono secondo un calendario settimanale fino alla prima settimana di settembre disponibile sul sito www.orvietowine.info oppure presso Il Palazzo del Gusto tel. 0763-341818 - segreteria organizzativa: Itinera 0763-393529 itinera.orvieto@tiscalinet.it  e Info turistiche: IAT dell’Orvietano 0763-341772).
Ogni settimana è alla ribalta una diversa cantina con i suoi vini ai quali vengono abbinati piatti della tradizione proposti dai ristoratori e dagli osti di Orvieto e prodotti di territorio selezionati dall’associazione Gust’Arte, composta da 20 piccole imprese dell’Orvietano e del Pievese operanti nel settore dei prodotti dell’enogastronomia tipica e dell’artigianato tradizionale allo scopo di  verificare forme innovative di servizi alle aziende e contribuire allo sviluppo del territorio attraverso studi e ricerche tali da permettere il recupero di un produttivo rapporto con la storia, la cultura, la tradizione. Il tutto, nell’ottica di una crescita di forme convincenti di “turismo integrato” in cui i prodotti tipici e l’artigianato possano trovare una loro opportuna collocazione; i soci che presentano le loro eccellenze sono le norcinerieDavid Rossi, Mezzoprete, Oreto, Scianca, i produttori dei mieli Azienda Agricola Casa Parrina, gli olii dell’Azienda Agricola Viceno e dell’Oleificio Cecci e i dolci della Cooperativa di Panificazione e del forno la  Dolce Vita  (info sul sito: www.gustarte.com).
Alla manifestazione collaborano l’Università dei Sapori di Perugia nata nel 2000 per favorire la formazione e la promozione della cultura dell’alimentazione nonché la valorizzazione delle produzioni tipiche e di qualità con l’ausilio di qualificati professionisti del settore e in una dialettica costante e approfondita con il mondo imprenditoriale, la Delegazione Fisar di Orvieto e Sorgente Tione Orvieto.

· Enoteca Regionale dell’Umbria
Durante la settimana visita guidata all’Enoteca Regionale dell’Umbria, presso Il  Palazzo del Gusto. Con degustazione tecnica dei vini in programma. Dal lunedì al venerdì dalle ore 11.00 alle ore 13.00 e dalle ore 17.00 alle ore 19.00
Sabato e domenica su prenotazione per gruppi min. 10 persone (prenotazione obbligatoria entro venerdì mattina al numero: (0763-341818 / 0763393529 – 347.9125494)
 
· Cena sulla Terrazza del Palazzo del Gusto
Ogni Venerdì sera  alle ore 20.30 sulla  Terrazza del Chiostro di San Giovanni, Incontro a cena con i protagonisti del vino e con le eccellenze degli Chef orvietani.
I vini sono presentati e serviti dai sommelier della F.I.S.A.R  di Orvieto.
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Da lunedì 3 a domenica 9 agosto saranno alla ribalta la CANTINA NOVELLI di Montefalco (PG) un luogo unico nel suo genere dove si possono scoprire i vini: Montefalco Sagrantino, Montefalco Roso, Trebbiano Spoletino e le prime Bollicine da autoctono Umbro (info www.cantinanovelli.it.) e Venerdì 7 agosto alle 20.30 è il Ristorante AL SAN FRANCESCO nel cuore della città di Orvieto, a due passi dal Duomo, un ambiente accogliente ed elegante con spazi versatili per la realizzazione di una vasta gamma di eventi (info www.cramst.it) insieme ad una selezione delle eccellenze della NORCINERIA ORETO di Orvieto per Gust’Arte.