Dal 27 luglio al 4 settembre c'è "Cantine alla Ribalta" e "Chef alla Ribalta".

Dal 27 luglio al 4 settembre 2009 7^ edizione di “CANTINE ALLA RIBALTA” e “CHEF ALLA RIBALTA”.
· I vini di ciascuna cantina saranno in degustazione per un’intera settimana;
· Ogni venerdì sera “Cantine e chef alla ribalta: incontro a cena con i protagonisti del  vino e del cibo”, invito a cena  sulla terrazza del Palazzo del Gusto
· Inoltre, una selezione dei migliori prodotti dell’Associazione Gust’Arte.
 
Al via la 7^ edizione di Cantine alla Ribalta dal 27 luglio al 4 settembre, rassegna estiva di alcuni tra i migliori vini delle aziende vitivinicole umbre presso “Il Palazzo del Gusto” sede dell’Enoteca Regionale dell’Umbria in via Ripa di Serancia I, 16 nello storico complesso conventuale di San Giovanni di proprietà della Provincia di Terni nel quartiere medievale.

Da sette anni ad Orvieto l’estate parla dei migliori vini dell’Umbria messi in degustazione a “Cantine e Chef alla Ribalta” un marchio e una realtà ormai di successo, che attira orvietani, esperti gastronomi e turisti del vino. Per sei settimane, da luglio a settembre, le porte dell’Istituzione pubblica della Provincia di Terni si aprono per momenti di cultura enogastronomica e piacere. Un momento importante di conoscenza di una realtà vitivinicola, quella umbra, assai ricca e differenziata che ha saputo affermarsi puntando sulla qualità più che sulla quantità, dall’Orvieto Classico al Sagrantino, dal Torgiano ai Colli Amerini, dal Trasimeno ad Acquasparta. Ogni venerdì sera poi, alcuni tra i migliori cuochi di Orvieto si cimentano in abbinamenti cibo-vino, tentando le soluzioni più interessanti per il gourmet, alla presenza del wine maker o del titolare della cantina protagonista che illustrano i segreti del nettare di Bacco made in Umbria.
Le degustazioni guidate di vino si svolgono secondo un calendario settimanale dalla fine di luglio fino alla prima settimana di settembre disponibile sul sito www.orvietowine.info oppure presso Il Palazzo del Gusto tel. 0763-341818 - segreteria organizzativa: Itinera 0763-393529 itinera.orvieto@tiscalinet.it  e Info turistiche: IAT dell’Orvietano 0763-341772).
Ogni settimana sarà alla ribalta una diversa cantina con i suoi vini ai quali verranno abbinati piatti della tradizione proposti dai ristoratori e dagli osti di Orvieto e prodotti di territorio selezionati dall’associazione Gust’Arte, composta da 20 piccole imprese dell’Orvietano e del Pievese operanti nel settore dei prodotti dell’enogastronomia tipica e dell’artigianato tradizionale allo scopo di  verificare forme innovative di servizi alle aziende e contribuire allo sviluppo del territorio attraverso studi e ricerche tali da permettere il recupero di un produttivo rapporto con la storia, la cultura, la tradizione. Il tutto, nell’ottica di una crescita di forme convincenti di “turismo integrato” in cui i prodotti tipici e l’artigianato possano trovare una loro opportuna collocazione; i soci che presenteranno le loro eccellenze sono le norcinerie: David Rossi, Mezzoprete, Oreto, Scianca; i produttori dei mieli Azienda Agricola Casa Parrina, gli olii dell’Azienda Agricola Viceno e dell’Oleificio Cecci e i dolci della Cooperativa di Panificazione e del forno la  Dolce Vita  (info sul sito: www.gustarte.com).
Alla manifestazione collaborano l’Università dei Sapori di Perugia nata nel 2000 per favorire la formazione e la promozione della cultura dell’alimentazione nonché la valorizzazione delle produzioni tipiche e di qualità con l’ausilio di qualificati professionisti del settore e in una dialettica costante e approfondita con il mondo imprenditoriale, la Delegazione Fisar di Orvieto e Sorgente Tione Orvieto.

· Enoteca Regionale dell’Umbria
Durante la settimana visita guidata all’Enoteca Regionale dell’Umbria, presso Il  Palazzo del Gusto. Con degustazione tecnica dei vini in programma. Dal lunedì al venerdì dalle ore 11.00 alle ore 13.00 e dalle ore 17.00 alle ore 19.00
Sabato e domenica su prenotazione per gruppi min. 10 persone (prenotazione obbligatoria entro venerdì mattina al numero: (0763-341818 / 0763393529 – 347.9125494)
 
· Cena sulla Terrazza del Palazzo del Gusto
Ogni Venerdì sera  alle ore 20.30 sulla  Terrazza del Chiostro di San Giovanni, Incontro a cena con i protagonisti del vino e con le eccellenze degli Chef orvietani.
I vini sono presentati e serviti dai sommelier della F.I.S.A.R  di Orvieto.