La classica passeggiata della manifestazione enogastronomica attraversa le vie e le piazze della città, per gustare prelibatezze, arte e storia alla scoperta di "identità e territorio".
COMUNICATO STAMPA n. 636/08 G.M. del 02.10.08 “Orvieto con Gusto - l’Arca dei Sapori - 2008” 12^ edizione: Sabato 4 e domenica 5 ottobre appuntamento con la classica passeggiata “A spasso con Gusto” allo scoperta di “identità e territorio attraverso la cucina locale”.
Un fine settimana quello di sabato 4 e domenica 5 ottobre alla scoperta della “identità e territorio attraverso la cucina locale” tema conduttore della 12^ edizione di “Orvieto con Gusto” che, a completamento di una settimana densa di appuntamenti improntati, ogni giorno, sul binomio enogastronomia-cultura, ovvero l’intreccio di sapori, riflessioni e saperi sull’alimentazione, l’educazione sensoriale, gli stili di vita, l’affermazione della identità del territorio, propone per la chiusura della kermesse enogastronomica quello che ormai è un classico: la storica Passeggiata “A spasso con Gusto” - Il Menù a Chilometro Zero in collaborazione con le Pro Loco-Unpli dell’Orvietano e con la supervisione dello Chef Enzo Barbetti.
Calice a tracolla, attraverso vie, piazze, terrazze, giardini e palazzi storici e bellezze orvietane, gli estimatori del gusto a tutto tondo possono gustare prelibatezze di territorio assaporando specialità di Orvieto abbinate ai vini locali, in stretta osservanza slow.
La passeggiata ha però un prologo venerdì 3 alle ore 20,00 al Palazzo del Gusto con AMERICAN THANKSGIVING DAY IN ADVANCE nell’ambito delle “Serate golose”, un evento speciale con circa trenta cuochi della Città di AIKEN (South Carolina-USA) città gemellata con Orvieto che, sotto la direzione degli Chef Richard e Jeff Viviano, presentano una cena americana che filologicamente propone le ricette tipiche del Giorno del Ringraziamento: Relish Tray, Traditional Roasted Turkey, Southern Cornbread Dressing, Giblet Gravy, Cranberry and Orange Sauce, Sweet Potato Casserole with Pecan Topping, Sweet Kernel Corn with Butter, Green Beans with Ham, Angel Biscuits with Butter, Apple Crumb Pie. Orvieto Classico Wine.
Inoltre, prima della passeggiata “A spasso con Gusto” di sabato e domenica sono in programma altri due appuntamenti speciali dedicati all’Eccellenza Vino e realizzati in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini di Orvieto.
Il primo è alle ore 11,00 di Sabato 4 ottobre al Palazzo dei Sette con “DOLCE ORVIETO” l’apertura della Gran Sala dei Vini dolci, muffati e vendemmie tardive dell’Orvietano ovvero l’incontro con i produttori di vini dolci dell’Orvietano, degustazione guidata dai Sommelier Fisar in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini di Orvieto; mentre domenica 5 ottobre ancora alle ore 11,00 al Palazzo dei Sette si terrà uno speciale incontro (ad ingresso libero) dei vignaioli delle Langhe e Roero del Progetto “Vino Insieme” e i produttori del vino umbri per spiegare la filosofia del lavoro di gruppo, base fondante del progetto ed ascoltare il racconto delle singole esperienze dei vignaioli che ne sono gli interpreti e le testimonianze di quanto raccolto e tradotto negli anni in opere di solidarietà sociale. Seguirà una degustazione finale con vini Piemontesi di “Insieme” a confronto con i prodotti locali orvietani. Partecipano: Elio Altare, vignaiolo, Sergio Miravalle e Mauro Vallinotto (La Stampa), coautori del libro “Il Cerchio aperto” che racconta la storia di Insieme e i risultati ottenuti e Renzo Cotarella, Presidente Consorzio Tutela Vini Orvieto. Introduce Pier Giorgio Oliveti, Direttore Il Palazzo del Gusto.
La Passeggiata “A spasso con Gusto” si svolge Sabato 4 e Domenica 5 dalle ore 12,30 alle 16,30 e si snoda attraverso il seguente percorso:
· Tappa 1 - CASERMA PIAVE dalle ore 12,30 - Accoglienza, biglietteria, punto informativo e inizio della manifestazione
“L’Antipasto Goloso”: Sapori autentici di golose norcinerie che aprono la via al piacere di degustare.
Le verdure locali: Fagiolo dell’Alfina all’Olio DOP Umbria-Colli Orvietani - Fagiolo Secondo del Piano all’uccelletto - Parmigiana di Finocchi del Tamburino
La norcineria: Capocollo - Prosciutto al pepe rosa - Pigna di San Venanzo
Il cacio: Pecorino dell’Orvietano
In abbinamento D.O.C. Orvieto Classico e Orvieto Classico Superiore
· Tappa 2 - Il PALAZZO DEL GUSTO / ENOTECA REGIONALE DELL’UMBRIA –
“Slow Food in primis”: La grande tradizione della cucina orvietana con gli Umbrichelli all’Arrabbiata e gli Strozzapreti al ragù bianco di cinghiale
In abbinamento Vini D.O.C dell’Orvietano
· Tappa 3 - PARCO DI SAN GIOVENALE
“Secondi da primato: le carni all’Orvietana” : Cacciatora di Cinghiale della Selva di Meana - Salsicce alla brace di Maiale dell’Orvietano nel rispetto della tradizione del braciere umbro.
In abbinamento I.G.T. Umbria Rossi
· Tappa 4 - IL PALAZZO DEL POPOLO- Sala Expò
“DolceMente”: I profumi dei nostri pasticceri e una rassegna dei dolci tradizionali dei diversi paesi del territorio Orvietano proposti dalle PRO LOCO in un assortimento esclusivo di dolcezze. Maritozzi del beverino - Torta di Noci - Ciambellone naturale
In abbinamento: Gran Tavolo dei vini dolci, vendemmie tardive e muffati
· Tappa 5 – PIAZZA DUOMO e MUSEO GRECO / OPERA DEL DUOMO
“Sorpresa di Gelato”firmata da Patrizia Pasqualetti
“Caffè” al Museo Greco - Opera del Duomo offerto da Caffè Europa di Fabro
I vini sono selezionati dalle cantine locali e il servizio è a cura dei sommelier della FISAR
E ancora, Sabato e Domenica Piazza Duomo dalle 10 alle 23 si svolge il “Il Mercatino dei Sapori con le Cittaslow” una selezionata rassegna di produttori e commercianti di prodotti di eccellenza con un occhio particolare al “chilometro zero”, ovvero alla provenienza locale degli espositori, con alcuni inserimenti dalle Cittaslow.
Sempre domenica, inoltre, si conclude la Mostra di Pittura, Fotografia, Installazione da titolo “Omaggio dalla Catalogna la danza evanescente e la staticità sofferente - Barcellona reinterpreta Orvieto attraverso l’immagine del corpo” allestita alla Chiesa di S. Giacomo Maggiore – Aula Magna del Centro Studi e al Museo “Claudio Faina”, e al Palazzo del Gusto. La mostra che ruota intorno al tema del “corpo” in tutte le sue espressioni, attraverso la rappresentazione pittorica, fotografica e dell’installazione ed è nata dalla collaborazione tra la Fondazione per il Centro Studi “Città di Orvieto” e la “Escola Groc” di Barcellona con il patrocinio dei Comuni di Barcellona e di Orvieto, della Provincia di Terni e della Fondazione per il Museo “Claudio Faina”.
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
Il Palazzo del Gusto Enoteca Regionale dell’Umbria:
tel. 0763 341818-0763393529-fax 0763 394455
e_mail: orvietocongusto@comune.orvieto.tr.it - www.orvietocongusto.it
BIGLIETTERIA:
Vendita diretta di tutti i biglietti al botteghino Teatro Mancinelli tel. 0763 340493 dal Martedì al Sabato - ore 10-13- 16-18 – www.teatromancinelli.it
VENDITA ON LINE DEI BIGLIETTI: sul sito www.greenticket.it - dal 1° settembre 2008 e in ricevitorie Greenticket in Italia (Ad Orvieto Negozio Adami – Via del Duomo)
INFORMAZIONI TURISTICHE – S.T.A. dell’Orvietano – tel. 0763 341772
